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农产品及食品质量安全追溯系统，主要功能有基础信息管理、各个环节的信息采集、环节关联以及追溯信息查询功能。通过输入农产品的追溯条形码，可查看该农产品从生产到采收、加工、仓储、物流、销售的全面追溯信息。

产品质量追溯系统实际就是一个强大的电子信息记录和管理系统，利用RFID技术，使用电子标签、手持终端和读卡器实现各环节的有机结合，围绕产、销一体的生产流通环节，针对各个环节进行监控。通过信息化全面记录的手段，采集各环节具体的基础数据内容，通过有效的数据建模思想和工具，借鉴现代化的科技手段，依托于互联网络，实现建设一套符合社会需求、业务需求，并且标准化、自动化、简单易行的产品追溯系统。

产品追溯系统连接基地、加工、包装、检验、销售等食品及农产品生产及流通的关键环节，同时记录各个环节的相关数据，通过数据通信网络上传数据中心存储。产品追溯系统主要有以下作用：

实现产品全过程追溯，提高产品安全性和市场竞争力;

一旦产品出现质量安全问题，能及时找出原因，有的放矢召回问题产品，将损失降至最低;

有助于健全质量管理体系，提高产品质量和管理水平;满足国外对进口产品的可追溯要求，跨越贸易壁垒，促进产品出口; 有助于提高消费者对企业的信任度，树立良好社会形象。