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随着经济的发展和人民生活水平的提升，油烟污染是当前最为重要的环境问题之一，严重污染了大气的空气，影响城市的居住环境，并且也直接对人们的健康构成了威胁。在我国油烟污染防治中，污染排放源主要集中在化工行业和餐饮行业，比如餐厅、饭店、烧烤店，其运行模式有明显的环境污染特点。

随着社会及时清洁空气的需求，国家政府和地方政府正在加强空气质量的检测，以确保空气质量符合国家空气目标质量标准。餐饮行业确实存在一定的油烟污染排放，所以餐饮行业的油烟排放也被列入环境监测系统，以监督其日常油烟排放标准。

为此，为了更加有效地监督餐饮行业的油烟排放，无锡市采用了油烟在线监测系统，该系统实时监测餐饮行业的单位油烟排放量，并将结果实时反馈给相关政府部门，从而实现环境污染物的及时监测及控制。

本次项目采用了先进的技术来完成油烟在线监测系统的构建，该系统采用一体化的解决方案，通过满足要求的技术来对油烟进行实时监测。该系统有以下几方面的核心技术：

一、现场传感器技术

该系统中采用现场传感器来完成油烟的实时测量，传感器可以检测污染物在空气中的浓度，然后将数据传输至监测软件平台，实时进行分析处理。 

二、监测软件平台

监测软件平台采用高性能的多媒体服务器，其软件系统可以实时采集现场传感器数据并进行分析处理，并及时将处理结果分发至各个管理终端。

三、可视化管理终端

可视化管理终端采用网络电视技术，通过显示器可以实时显示油烟排放情况，并将结果实时反馈至相关政府部门，从而实现对油烟排放的实时、远程监管。

四、移动终端检测软件

移动终端检测软件可以实现对单位油烟排放情况的实时监测，通过移动端应用软件可以实时查看油烟排放状况，从而可以加强对餐饮行业的正常监管。

综上所述，无锡的油烟在线监测系统以及油烟污染控制，为当前环境保护工作提供了强有力的技术支持，并可以防止油烟污染对人们健康的危害，为改善居民生活环境贡献力量。